Joseph Garnotel, 2014, Au banquet de la nature. Alimentation, agriculture et politiques, Versailles, Quae, 190 pages
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27 avril 2015
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Frédéric Lescureux, « Joseph Garnotel, 2014, Au banquet de la nature. Alimentation, agriculture et politiques, Versailles, Quae, 190 pages », Développement durable et territoires, ID : 10.4000/developpementdurable.10843
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Résumé
« Les questions agricoles et alimentaires sont parties prenantes de pratiquement toutes les problématiques qui font débat à l’échelle du monde » indique pertinemment Joseph Garnotel, en pensant aux enjeux de la souveraineté alimentaire, du changement climatique ou encore de la préservation de l’environnement. Par ailleurs un milliard de paysans pauvres ne travaillent que pour survivre. Les livres au sujet de ces questions de société foisonnent donc, notamment depuis les émeutes de la faim de ...