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17 juin 2013
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Mots-clés
Algérie (partie nord) Alimentation ArtisanatSujets proches
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H. Camps-fabrer, « Akufi (pl. ikufan) », Encyclopédie berbère, ID : 10.4000/encyclopedieberbere.2405
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Résumé
Les ikufan (sing. akufi) sont de vastes récipients de terre crue qui, dans les maisons de Grande Kabylie servent à entreposer les réserves alimentaires d’origine végétale : grain, fèves, figues sèches, caroubes, glands. L’akufi est disposé sur une banquette bâtie en terre et pierres, le tadekwant qui sert en même temps de séparation entre l’addaynin, partie basse de la maison qui sert d’étable et le taqaaṭ (ou agum) réservé à la famille. Sous les ikufan, le tadekwant est percé de plusieurs ou...