Charles Gadea et Stéphane Olivesi (dir.), Les métiers de la vigne et du vin. Des terroirs aux territoires professionnels
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27 septembre 2022
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Le Bras Stéphane, « Charles Gadea et Stéphane Olivesi (dir.), Les métiers de la vigne et du vin. Des terroirs aux territoires professionnels », Études rurales, ID : 10.4000/etudesrurales.29485
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Résumé
Dans un volume regroupant douze communications et deux entretiens, Charles Gadea et Stéphane Olivesi ont voulu appréhender un « espace professionnel aux contours incertains, réunissant des dizaines de métiers, des plus visibles […] aux plus méconnus, […] des plus connectés aux nouvelles technologies […] aux plus traditionnels » (p. 8) autour de la vigne et du vin. C’est donc clairement en s’inscrivant dans un cadre très actuel qu’ils envisagent cette étude collective, proposant des analyses c...