Fiche du document
1 juillet 2007
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/0025-8296
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/1760-8538
All rights reserved , info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Rural life Conception de projet Conception Vie à la campagne Terroir Retour à la terre Vie villagoise Vie paysanne Retour à la nature Campagne, Vie à laCiter ce document
Jean-Noël CONSALES et al., « Terroirs : caractérisation, développement territorial et gouvernance », Méditerranée, ID : 10.4000/mediterranee.101
Métriques
Partage / Export
Résumé
Les textes proposés sont scindés en trois parties. La première permet d’approcher l’évolution de la notion de terroir, d’une conception naturaliste (géologie, sol, climat…), de type vidalien (R. Courtot) à une conception qui fait du terroir une construction sociale d’où l’importance de la gouvernance des terroirs (J.-C. Hinnewinkel). Si aujourd’hui le milieu physique reste un des éléments de la délimitation des aires d’appellation, la part de la société locale, avec sa dimension historique, l...