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14 juin 2019
- doi: 10.4000/revss.3959
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Virginie Wolff et al., « Penser les dissidences et les conflictualités « par et dans » l’alimentation », Revue des sciences sociales, ID : 10.4000/revss.3959
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Résumé
L’alimentation joue aujourd’hui un rôle central dans de nombreuses conflictualités à travers le monde. De la critique antisystème aux dissensions politiques, économiques et religieuses, de la mise en cause des distinctions de genre à celle de la médecine conventionnelle, les dissensions sont plurielles, tout comme leurs manières de se manifester et de s’affirmer. La visibilité de plus en plus grande de formes alternatives d’alimentation, tel le végétarisme ou d’autres formes de régime « sans ...