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18 juin 2023
- doi: 10.58079/czm9
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Arterm, « Call for application - Congrès du CIHA », Visibile parlare, ID : 10.58079/czm9
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Résumé
Recettes, secrets, lexique : les apports de la linguistique à la connaissance des savoir-faire artistiques Issus d’une tradition complexe de copie, de réutilisation et d’assemblage, les livres de recettes sont des textes ouverts, qui agrègent des ingrédients et des instructions au contenu et au langage hétérogènes. Témoignages de la culture matérielle et des pratiques d’une époque, ces recueils nécessitent donc une approche pluridisciplinaire pour être mis en lumière et valorisés, tant ...