LES JEUDIS DE COREMA - 17 OCTOBRE 2019

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1 octobre 2019

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Denise Ardesi, « LES JEUDIS DE COREMA - 17 OCTOBRE 2019 », CoReMA, ID : 10.58079/n4qo

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Les Jeudis de CoReMA – Cooking Recipes of the Middle Ages Séminaire d’histoire de la cuisine Organisé par Bruno Laurioux, Denise Ardesi & Corentin Poirier     Bibliothèque de l’I.E.H.C.A.   Le programme ANR CoReMA invite des chercheurs à venir présenter leurs recherches en cours, portant sur l’histoire de l’alimentation en général, de la cuisine en particulier. Cette année, les « Jeudis de CoReMA » proposent à ses participants de se pencher sur les sources textuelles qui adoptent le genre de...

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