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6 janvier 2020
- doi: 10.58079/n4qw
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Denise Ardesi, « Les JEUDIS DE CoReMA Janvier - Juin 2020 », CoReMA, ID : 10.58079/n4qw
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Résumé
Les Jeudis de CoReMA – Cooking Recipes of the Middle Ages Séminaire d’histoire de la cuisine Organisé par Bruno Laurioux, Denise Ardesi & Corentin Poirier 10h- 12h Bibliothèque de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’AlimentationVilla Rabelais116, Boulevard Béranger 37000 Tours Le programme ANR CoReMA invite des chercheurs à venir présenter leurs recherches en cours, portant sur l’histoire de l’alimentation en général, de la cuisine en particulier. Cette année, les « J...