Jeudis de CoReMA - "Cuisiner à Rome: entre art culinaire et diétetique" par Dimitri Tilloi-d'Ambrosi
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3 novembre 2020
- doi: 10.58079/n4rb
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Denise Ardesi, « Jeudis de CoReMA - "Cuisiner à Rome: entre art culinaire et diétetique" par Dimitri Tilloi-d'Ambrosi », CoReMA, ID : 10.58079/n4rb
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Résumé
JEUDIS DE COREMA, séminaire d'histoire de la cuisine. Vous êtes invité à la deuxième séance des "Jeudis de CoReMA" de cette nouvelle année universitaire 2020- 2021, qui se tiendra JEUDI 05 NOVEMBRE à 10h30 sur la plateforme ZOOM. Nous avons le plaisir d'écouter la communication de monsieur Dimitri Tilloi-d'Ambrosi intitulé: « Cuisiner à Rome : entre art culinaire et diététique » Abstract: Dans les représentations collectives, la cuisine des élites de l’époque impériale à Rome paraît être...