Vidéos: Séminaire "Quelles politiques publiques pour une restauration collective locale et durable ?" - 15 novembre 2016
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20 décembre 2016
- doi: 10.58079/qqhk
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Quantity cookery Cooking for large numbers Cookery for institutions Volume feeding Cooking for institutions Institutional cooking Mass feeding Restauration de collectivités Alimentation en collectivité Cuisine en grande quantité Services alimentaires Alimentation collective Restauration hors foyerCiter ce document
Programme Lascaux, « Vidéos: Séminaire "Quelles politiques publiques pour une restauration collective locale et durable ?" - 15 novembre 2016 », Centre Lascaux sur les transitions, ID : 10.58079/qqhk
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Résumé
Le séminaire du 15 novembre était consacré à la présentation des principaux résultats du projet porté par le programme Lascaux "Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable". Il a également été l'occasion de deux témoignages de représentants de collectivités : Elu chargé de l'éducation, de l'Agenda 21 et du budget, Jacky Bonnet a présenté la démarche menée par la ville de La Couronne depuis plusieurs années en faveur d'une restauration collective respons...