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4 avril 2019
- doi: 10.58079/t83g
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REGARDS (CJ), « Rencontre-Débat autour du livre de Gilles Fumey : Atlas de l’alimentation », RAFID, ID : 10.58079/t83g
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Résumé
Talence : Librairie Georges 11 Avril 2019 18h00 Le Point GéO ! Gilles Fumey 11 avril : Atlas de l’alimentation « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d’où tu es ». Mais savons-nous réellement ce que nous mangeons, et d’où vient ce qui est dans notre assiette ? Pourquoi la tomate est-elle si présente dans la cuisine italienne ? Pourquoi le piment est-il omniprésent en Asie alors qu’il est originaire d’Amérique ? Et quel sera l’avenir de nos nourritures fermentées ? Ou des produits issus de l...