"Porkopolis" : une ethnographie de l'élevage porcin industriel, par Alex Blanchette

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13 novembre 2020

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Marc-Olivier Déplaude, « "Porkopolis" : une ethnographie de l'élevage porcin industriel, par Alex Blanchette », Transhumances, ID : 10.58079/tr9p

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Résumé 0

Sur le blog Transhumances, je vous ai déjà  présenté des ouvrages sur l’élevage porcin aux États-Unis, tels que Pig Tales, du journaliste Barry Estabrook, et Capitalist Pigs de l’historien Joe L. Anderson. Aujourd’hui, je vais m’intéresser au tout nouveau livre d’Alex Blanchette,  anthropologue à Tufts University : Porkopolis. American Animality, Standardized Life & the Factory Farm (Duke University Press, 2020). Il s’agit là d’un ouvrage important, qui marquera probablement le champ des rec...

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