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13 décembre 2021
- doi: 10.58079/ugdl
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Offices (pièces) Cuisinettes Coins cuisine KitchenettesCiter ce document
lthenard, « La doctorante Carmen DREYSSE (CMH/CERIES) rejoint le groupe SOLAL », SOLAL, ID : 10.58079/ugdl
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Résumé
Carmen Dreysse rejoint le groupe de recherche Solal. Elle démarre une thèse en octobre 2021, sous la co-direction de Philippe Cardon (Ceries - Université de Lille) et de Anne Lhuissier (CMH - INRAE), sur le thème des « cuisines citoyennes ». À quel type de structures et de projets renvoie cette expression ? L’expression de « cuisines citoyennes », volontairement large, permet d’englober un grand nombre de structures qui diffèrent de par les publics qu’elles ciblent et de par leurs modes d...