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Offices (pièces) Cuisinettes Coins cuisine Kitchenettes Cocinas Kitchens

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Histoire (228) Archéologie et Préhistoire (68) Sociologie (57) Anthropologie sociale et ethnologie (54) Art et histoire de l'art (35) Littératures (32) Sciences de l'information et de la communication (32) Géographie (19) Droit (14) Gestion et management (12) Architecture, aménagement de l'espace (12) Economies et finances (8) Science politique (5) Musique, musicologie et arts de la scène (5) Linguistique (5) Education (3) Histoire, Philosophie et Sociologie des sciences (2) Psychologie (1)

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640 documents
Bâtiment 3, vu vers l'est.
Le rôle des plantes sauvages comestibles dans le processus de gastronomisation des cuisines locales dans les restaurants doublement et triplement étoilés au Guide Michelin en France
Vincent Marcilhac et al. (4 avr. 2024)
Ajaccio – Citadelle Miollis
Odile Maufras (18 mars 2024)
Conférence : Sous la grande salle d'apparat : les vestiges conservés d'une cuisine parmi d'autres de l'ancien palais du Coudenberg
Nordoc'Archéo (1 févr. 2024)
En cuisine ! Parution NQF 42/2
Séverine Gojard (22 janv. 2024)
Suivre les cuisines du passé à la trace... L'étude des modes de cuisson médiévaux à travers l'expérimentation et la tracéologie
Chantran Aurélie (2024)
Quotidien politique : Féminisme, écologie, subsistance
Geneviève Pruvost (2024)
Des casseroles et des hommes
(18 déc. 2023)
Le travail alimentaire : perpétuel enjeu de lutte entre classes de sexe
Marie Mathieu et al. (18 déc. 2023)
Economie de plateformes et mutations productives : le rôle des plateformes de livraison dans la branche de la restauration
Sterenn Lebayle (6 déc. 2023)
Caves et celliers dans l'aile ouest
Philippe Blanchard (16 oct. 2023)
En forêt et à table : Présence et usages alimentaires du porc dans les résidences élitaires d'Aquitaine du Nord au Moyen Âge (Xe-XVe siècle)
Charles Viaut (12 oct. 2023)
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Charles Viaut (12 oct. 2023)
Soutenir la pérennisation économique des outils de transformation de proximité : cas appliqué des légumeries
Coline Philip (6 oct. 2023)
Enquêter sur la sexualité et la classe
Isabelle Clair et al. (8 sept. 2023)
Enquêter sur la sexualité et la classe
Isabelle Clair et al. (8 sept. 2023)
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Isabelle Clair et al. (8 sept. 2023)
Appel à contribution : « À table : cuisines, festins, gastronomie », Paris, 14-16 mars 2024, date limite le 1er septembre 2023
Florence Larcher (22 juil. 2023)
À table : cuisines, festins, gastronomie
cperanamorphose (16 juin 2023)
Le patrimoine culinaire dans les pays du bassin méditerranéen : diversité, originalité, innovation
(25 mai 2023)
Lieux et Enjeux #4 - 2 juin 2023 - Les espaces communs dans l'habitat institutionnel
crhlavue (16 mai 2023)
La maison des Zhang
Yaohua Lin (16 mai 2023)
Une cuisine (in)carnée ? Exploration des représentations et des identités de chefs cuisiniers français par rapport aux cuisines carnée et végétarienne
Arnaud Lamy et al. (15 mai 2023)
La Gastronomie de Berchoux : une naissance critique
Guilhem Armand
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