Monique Chastanet

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Documents écrit par Monique Chastanet (66) | parle de Monique Chastanet (10)

Adam Maurizio’s History of Plant Food. A Resource for Today
Monique Chastanet
« Sauces et autres produits gluants dans les cuisines africaines, entre choix et nécessité »
Monique Chastanet (2022)
Des sculpteurs ‘artisans’ ou ‘artistes’ ?En Souabe au Moyen Âge et dans le golfe de Guinée au XIXe - XXe siècle. À la mémoire de Claude-Hélène Perrot
Monique Chastanet (2021)
« Rois et marabouts en ‘pays’ soninké (haut Sénégal) du Moyen Âge au milieu du XIXe siècle »
Monique Chastanet
« Un menuisier témoin de son temps. Artisanat et monde rural dans le Sud-Est de la France à la fin du XIXe siècle. A propos de : Jacques-Olivier Boudon, Le Plancher de Joachim. L’histoire retrouvée d’un village français, Belin, Collection Histoire, 2017, 256 pages ».
Monique Chastanet (2020)
Compte rendu de Adam Maurizio, Histoire de l’alimentation végétale. Depuis la Préhistoire jusqu'à nos jours, traduit de l’allemand par Ferdinand Gidon, introduction et commentaires de Michel Chauvet, préface de Claude Aubert, Paris, Ulmer, 2019 (fac-similé de l’édition française, Payot, 1932), coll. « Vieilles Racines et Jeunes Pousses », 688 p., Histoire et Sociétés Rurales
Monique Chastanet (2020)
« Ramadan et ‘sauce à la souris’. Interdits et compromis alimentaires entre musulmans et animistes d’Afrique occidentale d’après le récit de René Caillié au début du XIXe siècle »
Monique Chastanet (2020)
In memoriam Hélène Franconie (1942-2017)
Monique Chastanet
In memoriam Hélène Franconie (1942-2017)
Monique Chastanet
In memoriam Hélène Franconie (1942-2017)
Monique Chastanet (2019)
Boëtsch Gilles, Guerci Antonio, Gueye Lamine, Guisse Aliou (dir.), 2012, Les plantes du Sahel. Usages et enjeux sociaux
Monique Chastanet (7 juil. 2017)
In memoriam
Etienne Cornevin et al. (7 juil. 2017)
Varia
Mathilde Annaud et al. (7 juil. 2017)
"Making a future" in contemporary Africa
(†) Claudia Roth et al. (7 juil. 2017)
Compte rendu de Guillaume BLANC, Une histoire environnementale de la nation. Regards croisés sur les parcs nationaux du Canada, d’Éthiopie et de France, Paris, Publications de la Sorbonne, 2015.
Monique Chastanet (2016)
: Un ancien système horticole près de Paris : les murs à pêches de Montreuil
Monique Chastanet (2016)
Dictons, saisons et alimentation paysanne. Le cas de la Corrèze (Limousin) de la fin du XVIIIe siècle aux années 1930
Monique Chastanet (2015)
A rural history research itinerary – between Africa and France
Monique Chastanet (2015)
Manger et boire en Afrique avant le XXe siècle. Cuisines, échanges, constructions socialesEating and drinking in Africa before the 20th century. Cuisines, exchanges, social constructions
Monique Chastanet et al. (2014)
Pour une histoire de l’alimentation en Afrique avant le xxe siècle. Introduction: Towards a history of foodways in Africa before 1900. Introduction
Monique Chastanet et al. (2014)
Compte rendu de Boëtsch G., Guerci A., Gueye L. et Guisse A. (dir.), Les Plantes du Sahel. Usages et enjeux sociaux, Paris, CNRS Editions, 2012, 424 pages
Monique Chastanet (2014)
Manger et boire en Afrique avant le XXe siècle. Cuisines, échanges, constructions socialesEating and drinking in Africa before the 20th century. Cuisines, exchanges, social constructions
Monique Chastanet et al. (2014)
Pour une histoire de l’alimentation en Afrique avant le xxe siècle. Introduction: Towards a history of foodways in Africa before 1900. Introduction
Monique Chastanet et al. (2014)
Manger et boire en Afrique avant le XXe siècle. Cuisines, échanges, constructions socialesEating and drinking in Africa before the 20th century. Cuisines, exchanges, social constructions
Monique Chastanet et al. (2014)
Pour une histoire de l’alimentation en Afrique avant le xxe siècle. Introduction: Towards a history of foodways in Africa before 1900. Introduction
Monique Chastanet et al. (2014)

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Des sculpteurs ‘artisans’ ou ‘artistes’ ? En Souabe au Moyen Âge et dans le golfe de Guinée au XIXe - XXe siècle. À la mémoire de Claude-Hélène Perrot
Monique Chastanet (16 févr. 2021)
Franconie Hélène, Chastanet Monique, Sigaut François (dir.), 2010, Couscous, boulgour et polenta, transformer et consommer les céréales dans le monde
Paulette Roulon-Doko (7 juil. 2017)
Manger et boire en Afrique avant le XXe siècle / Eating and drinking in Africa before the 20th century
Secrétaire Scientifique (23 déc. 2014)
Hélène Franconie, Monique Chastanet, François Sigaut (dir.), Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde, Paris, Karthala, 2010
Esther Katz (2011)
Chastanet Monique, Chrétien Jean-Pierre, Entre la parole et V écrit. Contributions à l'histoire de l'Afrique en hommage à Claude-Hélène Perrot
Josette Rivallain (2010)
Monique Chastanet, François-Xavier Fauvelle et Dominique Juhé-Beaulation (dir.) Cuisine et société en Afrique. Histoire, saveurs, savoir-faire Karthala, 2002
Sophie Dulucq (2005)
L'alimentation des hommes, des vodoun et des ancêtres.
Dominique Juhé-Beaulaton (2002)
Fèves, pois et grains dans le golfe de Guinée : problèmes d'identification des plantes dans les sources historiques.
Dominique Juhé-Beaulaton (1998)
La palmeraie du Sud Bénin avant la colonisation : essai d'analyse historique
Dominique Juhé-Beaulaton (1998)
A propos de l'historicité des forêts sacrées de l'ancienne Côte des Esclaves.
Dominique Juhé-Beaulaton et al. (1998)