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30 août 2017
- ISIDORE Id: 10670/1.0ffca3...
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alimentationSujets proches
Feeds Science de l'alimentation Rations alimentaires Techniques culturales Culture (agriculture) Grandes culturesCiter ce document
Delphine Cavallo, « IEHCA - Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation », Aldébaran, ID : 10670/1.0ffca3...
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Résumé
L'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation a pour vocation d'encourager la recherche et la formation universitaires relatives aux « cultures et patrimoines alimentaires », vues par les sciences humaines et sociales. Pour ce faire, l'IEHCA a constitué un réseau de plus de 400 chercheurs européens qui travaillent dans le domaine des cultures et de l'histoire de l'alimentation, présentés par l'annuaire en ligne qui constitue une des principales richesses du site. Le site p...
