Note sur quelques particularités du pH musculaire chez deux espèces animales de boucherie

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1954

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Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France (documents)

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Hydrogen-ion activity pH (Chemistry) Iones hidrógeno--Concentración pH (Química) Potencial de hidrógeno Potentiel hydrogène Concentration en ions hydrogène

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Jean Billon, « Note sur quelques particularités du pH musculaire chez deux espèces animales de boucherie », Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France (documents), ID : 10.4267/2042/68663

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Billon Jean. Note sur quelques particularités du pH musculaire chez deux espèces animales de boucherie. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 107 n°7, 1954. pp. 403-408.

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