Effets de l'adjonction d'huile de maïs à un régime alimentaire pour veaux de boucherie : II. Métabolisme des acides gras polyinsaturés

Résumé En Fr

Lipid metabolism of preruminant calves as affected by 4 levels of linoleic acid intake was studied. Group 1 of calves received a milk diet devoid of emulsifier) which linoleic acid content amounted to 1.22 % gross energy of the milk. Groups 2, 3 and 4 of calves received a milk diet (with soja lecithin as emulsifier) which linoleic acid content amounted to 1,65 % gross energy of the milk ; rations were supplemented daily with 5 ml com oil from the 63th day of trial in the case of the 3rd group of calves or from the 6th day of trial in the case of the 4th group of calves Plasma, liver, rectus abdominis muscle or perirenal and subcutaneous adipose tissue lipids were analyzed on 6 calves from each group. Linoleic acid proportions increased along with level of intake in most of tissue lipids, except for plasma cholesterol esters or adipose tissue phospholipids at the end of the trial (same proportions in the case of groups 1 and 4). According to the appearance of C20 : 3 (n-9) in perirenal adipose tissues or muscles phospholipids after 112 days of trial, linoleic acid requirements were not met with any of the regimens after the calves reached 100 kg body weight, but as no (C20 : 3 (n-9) appeared in plasma lipids or subcutaneous adipose tissue of the calves from groups 2 and 3, linoleic acid content of the 2 corresponding regimens were nearer to the requirements than in the case of the others.

Les effets exercés par 4 niveaux d'apports alimentaires d’acide lino-léique sur le métabolisme lipidique du veau préruminant ont été comparés. Un premier groupe de veaux recevait un lait dépourvu d’émulsifiant, correspondant à un apport d’acide linoléique de 1,22 % de l’énergie brute du lait. Les 2e, 3e et 4e groupes recevaient un lait comportant un émulsifiant (lécithine de soja), correspondant à un apport d’acide linoléique de 1,65 % de l'énergie brute du lait. La ration était supplémentée quotidiennement par 5 ml d’huile de maïs à partir du 63e jour d’essai dans le cas du 3e groupe ou à partir du 6e jour d'essai dans le cas du 4e groupe. Les lipides du plasma, du foie, du muscle rectus abdominis et des tissus adipeux périrénaux et sous-cutanés de 6 animaux de chaque groupe ont été analysés. Les proportions d'acide linoléique dans les lipides ont augmenté proportionnellement aux apports alimentaires dans la plupart des tissus sauf en fin d'essai au niveau des esters de cholestérol sanguins ou au niveau des phospholipides des tissus adipeux (accumulation du même ordre dans le cas du 1er et du 4e groupe de veaux). L’accumulation de C20 : 3 (n-9) dans les phospholipides des tissus adipeux périrénaux et des tissus musculaires au 112e jour d’essai montre qu'aucun régime n'a permis d'assurer correctement la couverture des besoins en acide linoléique des veaux lorsque leur poids a dépassé 100 kg, mais l’absence de C20 : 3 (n-9) dans les lipides circulants et les tissus adipeux sous-cutanés des veaux des lots 2 et 3 semble indiquer une meilleure couverture des besoins en acide linoléique que dans le cas des lots 1 et 4.