Du menu « laïque » au menu « écolo » : Analyse de la couverture médiatique autour de l’introduction de menus végétariens dans les cantines scolaires
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2023
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Aude Chauviat et al., « Du menu « laïque » au menu « écolo » : Analyse de la couverture médiatique autour de l’introduction de menus végétariens dans les cantines scolaires », Mots. Les langages du politique, ID : 10670/1.33cy0p
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Résumé
Le présent article aborde l’introduction du menu végétarien dans les cantines scolaires par le prisme d’une analyse médiatique. La question du menu végétarien pour les écoliers s’inscrit dans une logique de transition alimentaire, et l’analyse diachronique de deux corpus de presse – presse quotidienne nationale et presse quotidienne régionale – entre 2000 et 2022 permet de rendre compte des enjeux et tensions et de caractériser les cadres médiatiques qui se déploient.