Respiratory Symptoms of California’s Dairy Workers Chelsea Eastman

Résumé En Fr Es

While research has documented the adverse impact of agricultural work on the respiratory health of farmers, few studies have reported on the respiratory health of dairy workers. Additionally, we are not aware of any published studies addressing the health impacts associated with large dairies in the western United States. The present investigation is a cross-sectional survey carried out at 13 dairies throughout the San Joaquin Valley. Data were collected from 232 dairy workers and 52 employees of a control facility (a vegetable processing plant) during a three-month period in 2008. Survey data collected included: socioeconomic status, respiratory health history, respiratory exposure history, work history, and current health symptoms. The dairy and control populations were almost all immigrant Latino and were similar in demographics, with two primary exceptions: dairy workers had higher incomes and had lived in the United States longer than the control employees. A substantial proportion of workers had never sought medical attention in the United States. Dairy work in California was associated with a significantly increased prevalence of asthmatic symptoms but not with significantly increased chronic cough, phlegm, or wheezing.

Alors que de nombreuses études ont documenté les conséquences délétères des travaux agricoles sur le système respiratoire des agriculteurs, peu d’études se sont intéressées à la santé respiratoire des ouvriers des laiteries. De plus, à notre connaissance, aucune étude portant sur les conséquences en matière de santé du travail dans les grandes laiteries de l’ouest des Etats-Unis n’a été publiée. Ce travail de recherche est une étude transversale réalisée dans 13 laiteries de la San Joaquin Valley. Les données ont été recueillies auprès de 232 ouvriers des laiteries concernées et de 52 employés d’un établissement témoin (une légumerie) pendant trois mois, en 2008. Ces données comprenaient : le statut socio-économique, les antécédents respiratoires, les antécédents d’exposition respiratoire, les antécédents professionnels et les symptômes actuels du personnel. Les populations des laiteries et de l’établissement témoin étaient pratiquement intégralement composées d’immigrants latinos et étaient comparables en termes de caractéristiques socio-démographiques, avec deux exceptions principales : les ouvriers des laiteries avaient un revenu plus élevé et vivaient aux Etats-Unis depuis plus longtemps que les employés du groupe témoin. Une proportion importante d’ouvriers n’avait jamais cherché à consulter de professionnels de la santé aux Etats-Unis. Cette étude a montré qu’en Californie, le travail dans les laiteries est associé à une prévalence significativement élevée de symptômes asthmatiques mais sans augmentation notable d’une toux chronique, de flegme ou de respiration sifflante.

Mientras la investigación ha documentado el impacto adverso del trabajo agrícola en la salud respiratoria de los granjeros, pocos estudios han aportado información sobre la salud respiratoria de los trabajadores lácteos. Además, no conocemos ningún estudio publicado que trate los impactos en la salud asociados a las grandes lecherías en el oeste de los EE. UU. La presente investigación es una encuesta transversal llevada a cabo en 13 lecherías del Valle de San Joaquín. Los datos fueron recopilados de 232 trabajadores lácteos y 52 empleados de un centro de control (una planta de procesamiento vegetal) durante un período de tres meses en 2008. Los datos de la encuesta recopilados incluyeron: estatus socioeconómico, historial de salud respiratoria, historial de exposición respiratoria, historial laboral y síntomas de salud actuales. Las poblaciones de la lechería y del control estaban casi todas formadas por inmigrantes latinoamericanos con características demográficas semejantes, con dos excepciones principales: los trabajadores lácteos tenían ingresos más altos y habían vivido en Estados Unidos durante más tiempo que los trabajadores del control. Una proporción considerable de trabajadores nunca había solicitado atención médica en los Estados Unidos. El trabajo lácteo en California se asoció a un predominio considerablemente mayor de síntomas asmáticos, pero no a un aumento considerable de tos crónica, flema o sibilancia.