Estructura de comercialización de bovinos destinados al abasto de carne en la región del Papaloapan, Veracruz, México

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2009

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Economía, Sociedad y Territorio

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Estudios Territoriales Abasto de carne comercialización de bovino preferencias en el consumo de carne

Sujets proches En Es

Meats Productos cárnicos

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JULIO VILABOA et al., « Estructura de comercialización de bovinos destinados al abasto de carne en la región del Papaloapan, Veracruz, México », Economía, Sociedad y Territorio, ID : 10670/1.399d86...

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Los objetivos de esta investigación son identificar los canales de distribución y caracterizar la función de los agentes participantes en la comercialización de bovinos destinados al abasto de carne en la región del Papaloapan, Veracruz. Se utilizaron cinco fuentes de información y se trabajó en siete municipios donde está el mayor inventario bovino de la región. Se calcularon medidas de tendencia central, dispersión, frecuencias y tablas de contingencia entre agentes.

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