Fiche du document
5 juin 2023
- handle: 10670/1.4s0p36
- isbn: 9782709929332
- eisbn: 9782709929356
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
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Ramos Abascal María Isabel, « Disculpe… ¿tiene picante? », IRD Éditions, ID : 10670/1.4s0p36
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Résumé
Lo que origina este escrito es la amarga queja de un reconocido chef por la solicitud de uno de los comensales que al probar su plato pide al camarero que le lleve salsa picante a la mesa, con la clara intención de completar el sabor del plato que tiene enfrente, probablemente una de esas creaciones que le ha dado la fama internacional al enfadado cocinero. El nombre del chef no es importante; esta es una situación común en el ámbito de la cocina profesional; incluso en el espacio doméstico...