L'aval de la filière porcine bretonne : 1. les échanges communautaires de produits de charcuterie de salaison (graphiques 1977-1989) :2. Analyse financière des entreprises de salaison et d'abattage en Bretagne 1987-1989 : 3. L'achèvement du marché intérieur dans les filières agro-alimentaires et mutations du droit national
Fiche du document
1992
- handle: 10670/1.7zncti
- hal: hal-01954707
- PRODINRA: 455700
Mots-clés
CHARCUTERIE IAA pig enterprise strategy livestock farms pork production and processing chain porcin stratégie de l'entreprise industrie d'aval production animale viande porcine filière bretagneSujets proches
Aval Indorsements, Accommodation Accommodation indorsements--Law and legislation Brittany Avals ArmoriqueCiter ce document
Claude Broussolle et al., « L'aval de la filière porcine bretonne : 1. les échanges communautaires de produits de charcuterie de salaison (graphiques 1977-1989) :2. Analyse financière des entreprises de salaison et d'abattage en Bretagne 1987-1989 : 3. L'achèvement du marché intérieur dans les filières agro-alimentaires et mutations du droit national », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10670/1.7zncti
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Résumé
L'audit de l'aval de la filière porcine bretonne s'inscrit dans le cadre des études de filières prévues dans le contrat de Plan État-Région 1989-1993. Financée conjointement par le Conseil Régional et l'OFIVAL, la réalisation de cet audit a été confiée à l'Observatoire Économique des IAA de Bretagne.