La vie en couple est-elle bénéfique pour les hommes et pour les femmes, ou pour les hommes au détriment des femmes ? Comment un événement biographique comme la perte du conjoint s’insère-t-il dans le processus du vieillissement ? Nous abordons ces questions à travers une pratique quotidienne qui se déroule largement dans l’espace domestique tout en étant un bon indicateur d’un style de vie conforme aux recommandations de santé et aux goûts dominants : la consommation quotidienne de légumes. Nous utilisons la cohorte épidémiologique Gazel de l’Inserm dont les 20 625 enquêtés sont suivis depuis 1989. Les hommes voient leur consommation de légumes décroitre plus que les femmes quand ils connaissent une rupture d’union. Leur consommation est aussi plus sensible à la position sociale de leur conjointe. La consommation de légumes des femmes ne diminue qu’après la rupture d’une union avec un homme de situation socioprofessionnelle modeste. Nous concluons que, dans notre population d’étude vieillissante, la conjugalité bénéficie aux deux conjoints, mais plus aux hommes qu’aux femmes. Cet article propose un apport méthodologique sur le traitement des non-réponses dans des données de cohorte, et théorique en discutant la possibilité d’une intersection entre genre, classe et statut conjugal dans la sphère domestique.
Who gains from living in a couple, the man or the woman? A longitudinal study of diet at the intersection of gender, conjugal situation and social status Is living in a couple beneficial to men and women, or to men instead of women? How does a life history event such as the loss of one’s life partner impact on the aging process? We investigate these questions by examining a practice—daily consumption of vegetables—that occurs primarily in the home while clearly indicating conformity of respondents’ lifestyle to current health recommendations and dominant tastes. We use data from the Inserm epidemiological Gazel Cohort, whose 20,625 respondents have been followed since 1989. Men consume fewer vegetables than women after the breakup of their union, and their consumption level is more sensitive to female partner’s social position. Women’s vegetable consumption declines after breakup of a union only if their partner was of modest socio-occupational status. We conclude that in the aging population studied, conjugality benefits both partners but men more than women. The article’s methodological contribution concerns the question of how to treat non-responses in cohort data; its theoretical contribution lies in our discussion of a possible intersection between gender, class and conjugal status in the domestic sphere.
Ist das Eheleben gleich nützlich für die Männer und die Frauen, oder eher für die Männer zum Nachteil der Frauen? Wie fügt sich ein Lebenserlebnis wie der Verlust des Ehepartners in dem Alterungsprozess ein? Wir prüfen diese Fragen mit Hilfe einer täglichen Praxis, wie sie weitgehend im Haushalt vorliegt und zudem einen guten Indikator darstellt einer Lebensweise entsprechend den Empfehlungen zur Gesundheit und zum vorherrschenden Geschmack: der tägliche Verbrauch von Gemüsen. Wir verwenden die epidemiologische Kohorte Gazel des Instituts Inserm, dessen 20625 Befragte seit 1989 überwacht werden. Bei den Männern geht der Gemüseverbrauch stärker zurück als bei den Frauen wenn ein Abbruch des Ehelebens vorliegt. Bei den Männern ist der Verbrauch auch sichtlich beeinflusst von dem sozialen Status ihres Ehepartners. Der Gemüseverbrauch bei den Frauen tritt erst nach Eheabbruch mit einem Partner in bescheidener sozioberuflicher Situation zurück. Wir schließen daraus, dass in unserer alternden studierten Bevölkerungskohorte die Ehe den beiden Ehepartnern nutzt, jedoch mehr den Männern als den Frauen. Unser Artikel schlägt einen methodologischen Beitrag zur Behandlung der Nichtbeantwortungen in den Kohortendaten vor, sowie eine Theorie in der Diskussion zur Möglichkeit einer Kreuzung zwischen den Gendern, den Klassen und dem Ehestatus im gemeinsamen Haushalt.
La vida en pareja ¿es benéfica para los hombres y para las mujeres, o para los hombres a expensas de las mujeres? ¿De qué manera un acontecimiento biográfico como la pérdida del cónyuge se incierta en el proceso de envejecimiento? Planteamos estas cuestiones por medio de una práctica cotidiana que en mayor parte se desarrolla en el espacio doméstico a la vez que constituye un indicador pertinente de un estilo de vida que responde a las preconizaciones de sanidad y los gustos dominantes: el consumo cotidiano de verdura. Utilizamos la cohorte epidemiológica Gazel del Inserm que observa a 20.625 encuestados desde 1989. El consumo masculino de verdura disminuye más que el femenino cuando se separan de su pareja. El consumo de verdura por los hombres también es más sensible a la posición social de su compañera. El consumo de verduras entre las mujeres no disminuye tras una ruptura sino cuando el cónyuge era de situación socioprofesional humilde. Llegamos a la conclusión de que en la población estudiada, que está envejeciendo, la conyugalidad beneficia a ambos cónyuges, pero más a los hombres que a las mujeres. Este artículo ofrece un aporte por una parte metodológico para el trato dado a la ausencia de respuesta en los datos de cohorte, y por otra parte teórico, al debatir la existencia de una intersección entre género, clase, y estatus conyugal en la esfera doméstica.
