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2008
- handle: 10670/1.arvoar
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Charles-Marie de La Roncière, « Un hôpital florentin et son alimentation au XIVe siècle : Santa Maria Nuova », Publications de l'Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, ID : 10670/1.arvoar
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Résumé
La Roncière Charles-Marie de. Un hôpital florentin et son alimentation au XIVe siècle : Santa Maria Nuova. In: Pratiques et discours alimentaires en Méditerranée de l'Antiquité à la Renaissance. Actes du 18ème colloque de la Villa Kérylos à Beaulieu-sur-Mer les 4, 5 et 6 octobre 2007. Paris : Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 2008. pp. 359-376. (Cahiers de la Villa Kérylos, 19)