Fiche du document
2018
- handle: 10670/1.d1j88w
- 1405-9282
Ce document est lié à :
http://www.redalyc.org/revista.oa
Revista Mexicana de Agronegocios
Citer ce document
Yesenia Rubí-González et al., « MODELO ECONOMETRICO DE DEMANDA DE CARNE DE POLLO EN LA CIUDAD DE MEXICO, 1996-2016 », Revista Mexicana de Agronegocios, ID : 10670/1.d1j88w
Métriques
Partage / Export
Résumé
"Con el objetivo de evaluar la sensibilidad de la demanda de carne de pollo en canal en la Ciudad de México, ante cambios en sus determinantes principales, se utilizó un modelo de regresión lineal múltiple donde la variable dependiente fue la demanda y las explicativas el precio real de carne de pollo, precio real de carne de bovino, ingreso real per cápita y población, durante 1996-2016. El precio de la carne de pollo presentó un efecto inverso e inelástico (-0.009) sobre la cantidad demandada, el ingreso fue elástico (1.080), la elasticidad precio de la carne de bovino inelástica (0.026) y la población tuvo efecto directo y elástico (3.070). Se concluye que el número de consumidores tuvo el efecto mayor sobre la sensibilidad de la demanda de carne de pollo en canal en la Ciudad de México y que este producto se comportó como un bien normal y elástico al ingreso."