Le microbiote à la croisée de l’humain et de la biodiversité

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Le corps humain est habité de plusieurs microbiotes, au niveau de la peau et des cavités (comme le tube digestif), dont la diversité contribue au fonctionnement de l’organisme. De même, ses habitudes culturelles ont conféré à l’humain des microbiotes « culturels », notamment au sein des aliments fermentés. Ces deux types de microbiotes représentent une évolution convergente et se ressemblent en deux points. Ils opèrent des fonctions similaires : aide à la digestion, détoxification de toxines, production de vitamine et effet sanitaire par des effets barrière et des modifications de fonctionnement du système immunitaire. De plus, ces microbiotes souffrent actuellement, sous l’effet des pratiques culturelles occidentales, d’un appauvrissement qui contribue aux maladies du métabolisme, du système nerveux et du système immunitaire – des pathologies en explosion dans les sociétés modernes.

The human body is inhabited by several microbiota, on its skin and in its cavities (such as the digestive tract). Their diversity contributes to the organism’s functioning. Similarly, their cultural habits have given humans “cultural” microbiota, especially in fermented foods. These two types of microbiota represent convergent evolution and are similar in two respects. First, they perform similar functions: aid in digestion, detoxification of toxins, production of vitamins and health effects through barrier effects, and modulation of the immune system. But in addition, these microbiota are currently suffering, under the effect of Western cultural practices, from an impoverishment that contributes to diseases of the metabolism, nervous system, and immune system – pathologies that are exploding in modern societies.