Hiérarchisation des vins de Bordeaux : marché, réglementation légale ou association

Résumé Fr En Es

Les vins de Bordeaux, comme tous les produits ou services, n’échappent pas à la nécessité tant pour les consommateurs que pour les producteurs de situer les produits qu’ils veulent acheter ou vendre. Les moyens classiques de hiérarchisation sont au nombre de trois : le marché, les décisions des pouvoirs publics et l’association. Chacun de ces moyens de hiérarchisation ne présente pas les mêmes risques, les mêmes avantages ni les mêmes inconvénients. L’utilisation conjointe que les vins de Bordeaux font de ces outils permet d’aboutir à des hiérarchisations fines des vins qui présentent une plus ou moins grande plasticité.

Bordeaux wines, like all products and services, do not escape the need for both consumers and producers to locate the products they want to buy or sell. The traditional means of hierarchization are three in number : the market, the law and the association. Each of these means of prioritization does not present the same risks, the same advantages or the same disadvantages. The joint use that Bordeaux wines make of these tools leads to fine hierarchies of wines that have a greater or lesser plasticity.

Los vinos de Burdeos, como todos los productos o servicios, no escapan a la necesidad tanto de los consumidores como de los productores de ubicar los productos que desean comprar o vender. Los medios tradicionales de jerarquización son tres : el mercado, las leyes y las convenciones. Cada uno de estos medios de priorización no presentar los mismos riesgos, ni las mismas ventajas ni las mismas desventajas. El uso conjunto que los vinos de Burdeos hacen de estas herramientas permite alcanzar jerarquías precisas de los vinos que presentan mayor o menor flexibilidad.