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1976
- handle: 10670/1.fawo7j
- doi: 10.4267/2042/65924
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Jean Billon, « Recherche des résidus d’antibiotiques dans les viandes », Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, ID : 10.4267/2042/65924
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Résumé
Une méthode simple, sensible, rapide et peu onéreuse de dépistage est décrite pour la recherche des antibiotiques dans les viandes. Basée sur la technique des zones d'inhibition des cultures microbiennes, l'originalité de la méthode résulte de la technique d'obtention d’un exsudât musculaire stérile, de l’emploi de deux espèces microbiennes Bacillus subtilis cultivant sur gélose à pH 6ft et 8,0 et de Sarcina lutea cultivant sur gélose à pH 7,0.