P001: Validation d’un questionnaire mesurant les motivations des consommateurs lors d’achats alimentaires en tenant compte de la durabilité
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- handle: 10670/1.grf8ec
- hal: hal-01845597
- doi: 10.1016/S0985-0562(14)70644-2
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Caroline Méjean et al., « P001: Validation d’un questionnaire mesurant les motivations des consommateurs lors d’achats alimentaires en tenant compte de la durabilité », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10.1016/S0985-0562(14
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Résumé
Depuis les années 1990, la durabilité de l’alimentation est devenue une préoccupation croissante pour les consommateurs. Cependant, il n’existe à ce jour aucun outil validé permettant de mesurer les motivations des consommateurs lors d’achat alimentaires en tenant compte de la durabilité. Nous avons par conséquent développé un questionnaire évaluant les motivations liées aux choix alimentaires lors de l’achat, et analysé ses propriétés psychométriques.