Chapitre 3 - La transmission du travail agricole au démarrage d’une installation : comment l’analyser ?
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10 mars 2021
- handle: 10670/1.hmovgg
- eisbn: 9782759231386
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environnement agriculture pêche développement durable agriculteur pêcheur travail enseignement Environmental StudiesCiter ce document
Fanny Chrétien, « Chapitre 3 - La transmission du travail agricole au démarrage d’une installation : comment l’analyser ? », Éditions Quæ, ID : 10670/1.hmovgg
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Résumé
« Les façons de concevoir les choses sont conditionnées par la nature des activités : le maraîcher et le cuisinier ne construisent pas, en pensée, les mêmes objets-légumes. » Darré et al., 2004 Si de nombreuses études décrivent les divers problèmes et freins à l’installation agricole et proposent des méthodes alternatives d’accompagnement (Carmillet et Sigwalt, 2011 ; Le Blanc, 2011 ; Tallon et Valette, 2008 ; Terrier et al., 2010), peu de références caractérisen...