Veit P. Aliment service et hygiène alimentaire. Aspects sanitaires de la restauration différée. Qualité bactériologique des plats cuisinés à l'avance livrés à la consommation. , Apria éd., Paris, 1985
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1985
- handle: 10670/1.j1t1qd
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Jean Jacquet, « Veit P. Aliment service et hygiène alimentaire. Aspects sanitaires de la restauration différée. Qualité bactériologique des plats cuisinés à l'avance livrés à la consommation. , Apria éd., Paris, 1985 », Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, ID : 10670/1.j1t1qd
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Jacquet Jean. Veit P. Aliment service et hygiène alimentaire. Aspects sanitaires de la restauration différée. Qualité bactériologique des plats cuisinés à l'avance livrés à la consommation. , Apria éd., Paris, 1985. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 138 n°2, 1985. p. 170.