Fiche du document
1 mai 2020
- handle: 10670/1.lf3e4t
- hal: hal-03120978
Mots-clés
bien-être santé soin norme médiatisationCiter ce document
Clémentine Hugol-Gential et al., « Le bien-être alimentaire du quotidien à l’institution hospitalière : de nouveaux enjeux normatifs. », HAL-SHS : sciences de l'information, de la communication et des bibliothèques, ID : 10670/1.lf3e4t
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Résumé
Cet article interroge la façon dont les questions sanitaires jouent sur les normes en matière de santé. Dans une perspective diachronique et culturellement située, l’objectif de l’article sera, dans un premier temps, de montrer que le bien-être est une valeur évolutive aux prismes des attentes sociétales. D’un bien-être aux contours fermés et délimités, les enjeux sociaux et la forte médiatisation de la nutrition en font une valeur qui évolue, dont la qualification reste toujours difficile à saisir. Dans un second temps, l’article propose la construction d’un outil de mesure du bien-être alimentaire en contexte hospitalier afin d’intégrer des éléments subjectifs et actuels autour des attentes des patients, au croisement des sciences de l’information et de la communication et des sciences médicales.