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30 janvier 2020
- handle: 10670/1.mmgsbb
- isbn: 9782759218585
- eisbn: 9782759231409
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
développement durable aménagement du territoire multifonctionnalité monde rural Economics Environmental Studies BUS072000 RNUSujets proches
Innovations, Technological Innovations techniques Innovations technologiques Mutations technologiques Modernisation Innovations industrielles Technologies nouvelles Innovation Progrès technique Nouvelles technologies Nouvelle technologie Nouvelles techniques Développement technologique Changements technologiquesCiter ce document
Estelle Biénabe et al., « Chapitre 6 - Innovations de marché axées sur la qualité : dimensions sociales et d’équité », Éditions Quæ, ID : 10670/1.mmgsbb
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Résumé
Ce que nous appelons innovations de marché dans les systèmes agroalimentaires correspond essentiellement ‒ en particulier d’après les contributions présentées à l’occasion du symposium ISDA ‒ à des innovations organisationnelles ou institutionnelles qui concernent plusieurs acteurs liés entre eux par leurs interventions, directes ou indirectes, au sein des filières (à savoir, les producteurs, les transformateurs de l’agrobu...