23 mai 2020
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Stéphane Le Bras, « "No more crédits: Languedoc Wines Facing their Reputation (1850-1970)" », HAL-SHS : histoire, ID : 10670/1.onodp1
Ce chapitre vise à comprendre comment, entre les années 1850 et 1970, la réputation des vins languedociens s'est construite et dégradée, faisant d'elle une production de médiocre qualité en raison de mécanismes multiples et complexes. Ici sont proposés la version française du texte sorti en anglais, ainsi que ce dernier.