2 février 2023
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Christophe Gibout, « Loi « Climat et Résilience » : La gestion des territoires à l'épreuve des enjeux de l'alimentation durable », HAL-SHS : sociologie, ID : 10670/1.qqeb6t
Interroger les enjeux de la loi dite « Climat et Résilience » quant à la gestion des territoires et de leur alimentation doit aujourd'hui s'imposer comme une exigence systémique. "L'action publique a tendance à être pensée en silo. On va penser le commerce, l'aide alimentaire, l'agriculture ou la santé séparément, ce qui va avoir comme conséquence de développer des expertises thématiques mais pas forcément une vision d'ensemble. Dans la continuité des travaux de l'ingénieur agricole Louis Malassis, penser l'alimentation comme un système revient à regarder ce que nous avons dans notre assiette en essayant de comprendre l'ensemble de ce qui y contribue : la production agricole, la transformation, la logistique, la distribution, etc. » (D. Paturel) Et, il faut ce changement de paradigme pour envisager et se représenter les relations entre les activités, les flux (physiques, économiques, informationnels), les institutions et les connaissances qui contribuent à nourrir une population. Par ailleurs, inscrire ces enjeux de l'alimentation dans la perspective de la loi « Climat et Résilience », c'est aussi questionner la possibilité d'une durabilité ou d'une soutenabilité des systèmes alimentaires, à savoir interroger leur possibilité d'existence d'abord à l'aune des 3 piliers - environnemental, social et économique - du développement durable. Mais cette triple assise ne serait rien sans l'existence d'une quatrième base de soutènement, celle de l'exigence démocratique et de la participation.