Chapitre 6 - Comment s’élabore une gouvernance alimentaire urbaine ? Le cas de Montpellier Méditerranée Métropole
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10 mars 2021
- handle: 10670/1.u866ox
- isbn: 9782759226177
- eisbn: 9782759231416
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Mots-clés
histoire marché recherche alimentation politique publique Europe développement économique ville Geography Urban Studies Political ScienceCiter ce document
Laura Michel et al., « Chapitre 6 - Comment s’élabore une gouvernance alimentaire urbaine ? Le cas de Montpellier Méditerranée Métropole », Éditions Quæ, ID : 10670/1.u866ox
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Résumé
Avec la contribution de Montpellier Méditerranée Métropole Alors que la question de l’alimentation avait quasiment disparu de l’agenda des villes du Nord après la Seconde Guerre mondiale, elle est aujourd’hui saisie par un nombre croissant de villes, au Nord comme au Sud (chapitre 3). Ce renouveau est stimulé par les discours produits sur l’alimentation qui s’attachent à promouvoir une politique urbaine durable. L’alimentation est ...