Tandem changes in livestock farming and feed systems since 1960: a study of six dairy-producing regions Evolution conjointe des élevages et des systèmes d’alimentation depuis 1960 : une analyse dans six bassins laitiers En Fr

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2015

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HAL-SHS : géographie

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Africa Brazil cattle change in time concentrates dairying economic aspect ecosystem services evolution trajectory Africa bovin Brésil caprin Afrique agriculture durable aliment concentré Amérique du Sud aspect économique autonomie bovin -bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics -bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture

Sujets proches En Es Fr

Feeds Well-boring Test boring Diamond drilling Independence Self-government Eastern Republic of Uruguay French Republic Federative Republic of Brazil Sondeo Producción (Teoría económica) República Oriental del Uruguay Forage Sondage des sols Science de l'alimentation Rations alimentaires Indépendance Self-government Sondage de reconnaissance Sondage d'exploration Production (théorie économique) Sciences pures Sciences exactes Sciences fondamentales Bande orientale (av. 1828) République Orientale de l'Uruguay République française Royaume de France Royaume de France (987-1791) Etats-Unis du Brésil République fédérative du Brésil

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Alain Havet et al., « Evolution conjointe des élevages et des systèmes d’alimentation depuis 1960 : une analyse dans six bassins laitiers », HAL-SHS : géographie, ID : 10670/1.v41zne

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Résumé En Fr

Since the 1960s, the dairy industry has become progressively more international, which has had consequences for local production systems andthe natural environment. We compared the dynamics of livestock farming in 6 dairy-producing regions and evaluated farm sustainability by examining4 forage system approaches. In Uruguay, Brazil, Senegal, and France, dairy production has intensified over time and farms’ main fodder areas havegrown in size; farmers are also making effective use of natural areas and forage crops and resorting significantly more frequently to inputs. In Francein the 2000s, farmers started looking for ways to increase their profits by opening up to international markets and exploring exportation possibilities.In contrast, certain French farmers focused on niche markets and aimed to limit supply chain intermediaries and increasing their own feed autonomy

La dynamique d’élevage et d’alimentation de 6 bassins laitiers en Uruguay, au Brésil, au Sénégal et en France est étudiée à partir de4 leviers des systèmes fourragers. L’intensification progressive de la production laitière est un point commun, avec un accroissement dela surface fourragère des exploitations, mais aussi de la valorisation des espaces naturels et des cultures fourragères et un recours marquéaux intrants. A partir des années 2000, la recherche d’un accroissement des revenus avec un marché ouvert et en croissance se poursuit,tandis que l’exploration de marchés de niches et/ou la mise en oeuvre de circuits courts avec amélioration de l’autonomie fourragère sedéveloppent dans certains élevages français

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