« Sustainable or responsible gastronomy » is taking shape…towards a new ethical space ? La gastronomie "durable ou responsable" prend formeS... Vers un nouvel espace éthique?
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19 janvier 2022
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- handle: 10670/1.w9myju
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Anne Collet Parizot, « La gastronomie "durable ou responsable" prend formeS... Vers un nouvel espace éthique? », HAL-SHS : sciences de l'information, de la communication et des bibliothèques, ID : 10670/1.w9myju
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