La sociologie de l’alimentation, sans doute parce qu’elle a été longtemps structurée autour des questions de goût, de territoire, de patrimoine et qu’elle explore la question de la commensalité, a privilégié dans sa problématisation de l’acte alimentaire la ligne directrice de la continuité. Aussi,...
Introduction : Les maladies parodontales constituent un problème de santé mondial. Il s’agit de maladies inflammatoires progressives et à plusieurs stades, déclenchées par l’inflammation des gencives en réponse à des agents parodontopathogènes, qui peuvent conduire à la destruction des structures de...
Plus de 50 % des malades atteints du syndrome de l’intestin irritable (SII) s’orientent spontanément vers les médecines non conventionnelles (MNC) en raison d’une insatisfaction vis-à-vis des traitements usuels. Les MNC associent des techniques ciblant le corps et l’esprit (relaxation, méditation, y...
Aujourd’hui un grand nombre d’arguments expérimentaux et épidémiologiques démontrent le rôle majeur du microbiote intestinal dans la physiopathologie des maladies inflammatoires chroniques intestinales (MICI), que cela soit dans les modifications de sa composition et de son métabolisme ou les modifi...
L’encéphalopathie hépatique est une complication fréquente et invalidante chez les patients atteints de cirrhose. Certains probiotiques peuvent contribuer à prévenir les épisodes d’encéphalopathie hépatique grâce à la modulation du microbiote intestinal, en diminuant l’ammonémie et en améliorant l’é...
Ce texte vise à discuter le clivage historique et anthropologique proposé par les auteurs contemporains Heather Paxson et Jamie Lorimer, entre l'ère « pasteurienne » et l'ère « post-pasteurienne » ou bien encore entre l'ère « antibiotique » et l'ère « probiotique ». Nous proposons ainsi une relectur...
L’acte alimentaire est une expérience de consommation à part entière qui fait appel à des modes de représentations multiples (Sirieix, 1999). Pour autant, s’il y a bien une valeur qui est fondamentale à l’alimentation contemporaine, c’est celle de la santé (Rozin et al., 1999 ; Hubert, 2001). Dans c...
Les probiotiques sont un peu considérés comme la poudre de perlimpinpin du siècle et les praticiens restent réticents à en explorer le plein potentiel. Cependant, des résultats préliminaires suggèrent une efficacité de la bactériothérapie orale dans la prise en charge des patients atteints de COVID-...
Le syndrome de l’intestin irritable (SII) est une maladie multifactorielle incluant notamment l’implication d’une dysbiose chez un certain nombre de patients. Ce mécanisme expliquerait l’efficacité possible des probiotiques dans le traitement du SII. Les données actuelles de la littérature, incluant...
Les infections respiratoires virales, y compris l’épidémie la plus récente de SRAS-CoV-2, représentent une urgence sanitaire considérable. Les résultats actuels suggèrent que l’administration de probiotiques peut réduire l’incidence et la gravité des maladies associées aux infections virales dont le...
Les thérapies actuelles dans les MICI visent à diminuer les réponses immunitaires. Des interventions nutritionnelles et microbiologiques capables de protéger l’intestin contre une inflammation dommageable constituent la prochaine source de thérapies pour les MICI. L’élucidation de l’impact de l’appo...
Contrairement à l’activité physique modérée, l’activité intensive et prolongée entraîne une altération immune associée à une augmentation du risque d’infection des voies respiratoires supérieures (URTI, Upper Respiratory Tract Infections). La prise de conscience grandissante que les compléments à ba...
Le microbiote intestinal est considéré de plus en plus comme un partenaire symbiotique contribuant au bon état de santé général de l’organisme. Les approches métagénomiques, en pleine expansion, permettent de mieux en mieux appréhender la complexité de l’écosystème intestinal et de son impact sur le...
Le microbiote intestinal est considéré de plus en plus comme un partenaire symbiotique contribuant au bon état de santé général de l’organisme. Le but de la présente revue est de synthétiser les données actuelles sur les thérapeutiques potentielles qui pourraient être proposées aux patients souffran...
La pullulation bactérienne (dysbiose) du grêle (PBG) est caractérisée par un nombre excessif de bactéries dans l’intestin grêle et une malabsorption. La symptomatologie digestive associe des troubles du transit (alternances diarrhées/constipation), des flatulences et des symptômes liés à la malabsor...