Le végétarisme et le véganisme ont connu une montée en popularité en Allemagne, motivée par diverses raisons. D'une part, des préoccupations éthiques ont incité de nombreuses personnes à adopter un mode de vie végétarien ou végétalien. D'autre part, des facteurs écologiques, économiques et sociaux o...
L’émergence du « tourisme chamanique » dans certaines zones urbaines et dans des villages shipibo-konibo est à l’origine d’une recrudescence des pratiques sorcellaires vernaculaires, désormais intégrées au nouveau contexte sociologique de commercialisation du chamanisme végétaliste local. Ces attaqu...
L’alimentation végétalienne est un mode alimentaire qui exclut tous les produits d’origine animale. Il a quelques atouts sur le plan nutritionnel avec des apports accrus en potassium, magnésium, vitamines C, B9 et E, fibres, caroténoïdes et polyphénols, en raison d’un apport plus élevé en produits v...
Au tournant des xix e et xx e siècles, le naturisme libertaire, mouvement de retour à la nature qui critique le capitalisme, l’industrialisation et l’urbanisation, émerge en Europe occidentale. Ce mouvement est étudié à partir des expériences politiques de Georges Butaud (1868-1926) et Sophie Zaïkow...
L’alimentation végétalienne est un mode alimentaire qui exclut tous les produits d’origine animale. Il a quelques atouts sur le plan nutritionnel avec des apports accrus en potassium, magnésium, vitamines C, B9 et E, fibres, caroténoïdes et polyphénols, en raison d’un apport plus élevé en produits v...
Après une audience préliminaire les 2 et 3 janvier 2020, l’Employment Tribunal, devant le juge Robin Postle, a statué que le végétalisme éthique est une croyance philosophique et, constitue dès lors une « particularité protégée » au titre de la section 10 de l’Equality Act de 2010. Cette décision va...
L’objectif de l’étude est de mettre en évidence l’existence d’un lien entre alimentation et identité. Les participants ont été recrutés par le biais de groupes Facebook portant sur le végétarisme, végétalisme et véganisme, une fois l’accord des administrateurs obtenu. Six entretiens ont été réalisés...
Ce mémoire porte sur la relation entre le végétalisme et la tradition culinaire française, et plus particulièrement, sur la manière dont cette dernière est remise en question par le végétalisme. Il s’appuie notamment sur les témoignages de restaurateurs végétaliens, qui livrent alors leurs ressentis...
On pourra perpétuellement décapiter des rois, déposer des empereurs, éventrer des présidents de la République, la situation restera la même tant qu’il y aura des mines, des usines et des chantiers. Tant que l’artificiel établi pendant des siècles d’esclavage sera considéré comme base de système de v...
Ainsi se promenait Hermann Hesse, nu dans les bois, de hutte en hutte, alternant des périodes de jeûne et une alimentation à base de légumes crus et de fruits lorsqu’il se rendit pour la première fois en 1907 dans le Tessin pour rejoindre la colonie du Monte Verità près d’Ascona, en Suisse, afin d’y...
L’étude du rapport d’une société à la consommation d’aliments, et en particulier de viande, donne selon Norbert Elias une indication importante sur l’évolution de la civilisation. Dans l’Allemagne contemporaine, un fort courant de pensée, apparemment en provenance des États-Unis, fait actuellement l...
Cet article montre comment l’invention et les pratiques d’un régime végane, fonde sur une alimentation végétalienne, s’appuient sur une technologie alimentaire : la complémentation en vitamine B12. D’un côté, celle-ci consacre une rupture anthropologique avec l’incorporation d’animaux, pour œuvrer a...
Cet article montre comment l’invention et les pratiques d’un régime végane, fondé sur une alimentation végétalienne, s’appuient sur une technologie alimentaire : la complémentation en vitamine B12. D’un côté, celle-ci consacre une rupture anthropologique avec l’incorporation d’animaux, pour œuvrer à...
Les pratiques alimentaires qui excluent la consommation de chair animale pour des motivations aussi diverses que l'éthique, la religion, la culture, la santé, ou l'impact environnemental, ne datent pas d’hier. Dès l’Antiquité, Pythagore préconisait ces dispositions. Aujourd’hui, quelles différences...
Le végétarisme est un mode de consommation alimentaire qui se définit par l’exclusion d’aliments d’origine animale. Le végétarisme, au sens large du terme, regroupe plusieurs modes d’alimentation en fonction du degré de restriction (partiel ou total) des produits animaux (carnés ou lactés). Parmi ce...
Présentation de l’édifice La période de construction de l’édifice actuel de Notre-Dame-du-Port n’est attestée par aucun document historique, comme il en va pour les autres églises romanes d’Auvergne. La préhistoire de l’église est aussi très mal connue. Quelques textes mentionnent la fondation d’une...
Andrée Chedid réécrit de nombreuses métaphores végétales qui nourrissent la plupart de ses personnages féminins. Elle attribue à la fillette l’image de la plante vivace et sauvage, sa propre fille devient « bruyère » et « genet » dans le poème « Brève invitée ». Elle évoque sa mère en femme rose dan...
Andrée Chedid réécrit de nombreuses métaphores végétales qui nourrissent la plupart de ses personnages féminins. Elle attribue à la fillette l’image de la plante vivace et sauvage, sa propre fille devient « bruyère » et « genet » dans le poème « Brève invitée ». Elle évoque sa mère en femme rose dan...