La quête du lieu à partir duquel peut être énoncé le poème en langue maternelle se confond avec la quête du pays que l’on n’a pas encore trouvé. Les poèmes de certains auteurs, écrits entre 2013 et 2019, protestent contre l’absence de lieu. Cet essai s’interroge sur ce lieu et les traits de langage...
RESUMEN La investigación se realizó en Campus Experimental “La María”, predios de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, ubicada en el cantón Mocache, provincia de Los Ríos. Cuyo objetivo fue determinar el efecto de la salmuera en las características físicas-químicas, microbiológicas y organolép...
Resumen Introducción. Al completar su vida útil, las pilas y baterías de níquel-hidruro metálico (Ni-MH) suelen enviarse a vertederos, lo que posibilita que el Ni que contienen se torne tóxico y, en el caso de las tierras raras que contienen, al reaccionar estas con agua, pueden liberar hidrógeno. O...
"El vinagre es el producto de la fermentación acética del vino. El sistema semicontinuo es el más común en la industria vinagrera; consiste en el desarrollo de ciclos discontinuos de acetificación. El vinagre y los vinos cítricos son productos típicos con características regionales. El objetivo del...
"El cobre ha sido la quintaesencia en el grabado en metal; y aunque en un principio se grabó con mordentes hechos a partir de sales y vinagre, fue el ácido nítrico el reactivo que perduró hasta finales del siglo XX, cuando se redescubrieron la electrólisis y los mordentes salinos. Hoy podemos grabar...
"El zorro vinagre (Speothos venaticus Lund, 1842) es una especie poco conocida, amenazada y difícil de detectar. En el extremo sur de su distribución, Argentina, habita un ambiente también altamente amenazado, el bosque atlántico interior. Entre los métodos disponibles para predicción de la distribu...
"Se describe una técnica de litografía artística extremadamente simple y rápida, reduciendo la metodología a sus principios básicos y eliminando muchos de los pasos y el uso de sustancias potencialmente tóxicas. El proceso incluye el graneado de la lámina de aluminio con una esponja para fregar plat...
"Para ilustrar el fenómeno de la ósmosis se presentan dos experiencias sencillas que pueden realizarse con materiales cotidianos (patatas, huevos, agua, sal, vinagre...), tanto a nivel cualitativo como cuantitativo."
"En este artículo se estudia qué noticias en materia de vinos proporciona la obra De re coquinaria, atribuida a Apicio; se analiza qué papel desempeñó el vino en la gastronomía romana antigua, cuáles caldos se emplearon en la cocina, y con qué finalidad. Según el testimonio de Apicio, el vino result...
En este artículo se estudia qué noticias en materia de vinos proporciona la obra De re coquinaria, atribuida a Apicio; se analiza qué papel desempeñó el vino en la gastronomía romana antigua, cuáles caldos se emplearon en la cocina, y con qué finalidad. Según el testimonio de Apicio, el vino resultó...
Resumen Después de una introducción (pp. 15-40), García Soler nos brinda, en cinco capítulos, un elenco detallado de los productos alimenticios, así como noticias sobre su empleo, en la antigua gastronomía griega: 1. “Los alimentos de origen vegetal” (pp. 41-125), aquí se incluyen verduras y legumbr...