Dans ce numéro, Bertrand Vissac s'adresse à tout citoyen éclairé, pour l'aider à comprendre le monde étrange et complexe des vaches et de leurs éleveurs, un monde en pleine évolution depuis 50 ans, pour le meilleur et pour le pire... Ce témoignage essaie de tirer quelques enseignements sur l’évoluti...

Difficultés et perspectives des recherches sur la construction de la qualité: La contribution du département "Systèmes agraires et Développement" de l'INRA

Livres et chapitres d'ouvrages

Bertrand Vissac et al. (1994)

Livres et chapitres d'ouvrages

Qualité et systèmes agraires: Techniques, lieux, acteurs

Livres et chapitres d'ouvrages

Marianne Cerf et al. (1994)

Livres et chapitres d'ouvrages

A l'heure où la fonction alimentaire de l'agriculture et son rôle dans l'entretien du territoire font l'objet de nombreux débats, les stratégies axées sur la qualité des produits et sur la diversification des prestations d'agriculteurs semblent être des voies d'avenir. L'originalité des travaux ici...

Faut-il génotyper « nos bonnes vaches » ? Une approche de la génomique par les contradictions

Articles

Catherine Mougenot et al. (4 déc. 2017)

Articles

Grâce à une prise de sang, la SAM (Sélection assistée par marqueurs) peut produire une valeur estimée du potentiel de transmission des animaux d’élevage. Elle est depuis peu promue comme une nouvelle façon d’atteindre une élévation moyenne du progrès génétique. C’est cette « troisième révolution » d...

Pierre-Olivier Fanica, Le lait, la vache et le citadin. Du XVIIe au XXe siècle

Recensions

Jean-Pierre Digard (11 janv. 2017)

Recensions

Pierre-Olivier Fanica, Le lait, la vache et le citadin. Du XVIIe au XXe siècle. Préface de François Sigaut. Paris, Éditions Quæ, 2008, 489 p. Après Les vaches de la République de Bertrand Vissac , voici un nouvel ouvrage d’agronome sur les bovins, envisagés cette fois sous l’angle de la production l...

Faut-il génotyper « nos bonnes vaches » ? Une approche de la génomique par les contradictions

Textes imprimés

Catherine Mougenot et al. (2017)

Textes imprimés

Dans les pas de Bertrand Vissac, un bâtisseur : De la génétique animale aux systèmes agraires.

Livres et chapitres d'ouvrages

Annick A. Audiot et al. (2009)

Livres et chapitres d'ouvrages

Bertrand Vissac (1931-2004) a fortement marqué l'histoire de la recherche agronomique tout au long de la deuxième moitié du XXe siècle. Agronome attaché aux questions de développement, attentif aux nécessaires rapports de la science avec les réalités du terrain et aux exigences de l'interdisciplinar...

Dans les pas de Bertrand Vissac, un bâtisseur : De la génétique animale aux systèmes agraires. Avant propos

Livres et chapitres d'ouvrages

Annick A. Audiot et al. (2009)

Livres et chapitres d'ouvrages

Les vaches de la République : l'action et la plume.

Livres et chapitres d'ouvrages

Bernadette Leclerc (2009)

Livres et chapitres d'ouvrages

National audience

Bertrand Vissac (avec le concours de Bernadette Leclerc), Les vaches de la République. Saisons et raisons d’un chercheur citoyen. Paris, INRA, 2002, 505 p. (« Espaces ruraux »).

Recensions

Jean-Pierre Digard (29 juil. 2005)

Recensions

Toute la valeur et toute la force de ce livre, témoignage portant sur la mutation de l’agronomie et plus particulièrement de la production du bétail en France dans la deuxième moitié du xxe siècle, tiennent à la personnalité de son auteur. Fils d’un agriculteur auvergnat « monté » à la capitale pour...