Comment les mères perçoivent-elles les risques nutritionnels de leurs enfants ? Une approche par le paradigme psychométrique au Vietnam

Résumé En Fr

First the paper reviews theoretical approaches of the relation between risk and behaviour. Then it gives the results of a survey in Vietnam based on a psychometric approach applied to children nutritional risk perception by mothers. Characteristics of malnutrition risk are perceived quite similar to obesity ones, serious but however little feared. The heterogeneity of perceptions according to the mothers shows the need for a “targeted” nutritional communication. A typology of perceptions is proposed in this direction.

L’article présente plusieurs approches théoriques des relations entre risques et comportement puis les résultats d’une application du paradigme psychométrique à l’étude de la perception des risques nutritionnels pour leurs enfants par des mères au Vietnam. En moyenne, les risques de malnutrition par carence ou d’obésité sont perçus de façon assez similaire, considérés graves mais pourtant peu craints. L’hétérogénéité des perceptions selon les mères montre les limites d’une communication nutritionnelle non «ciblée». Une typologie des perceptions est proposée dans ce sens.