Compte-rendu de L’alimentation au fil des saisons, la saisonnalité des pratiques alimentaires, sous la direction d’Adamiec, Julien et Régnier
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7 octobre 2022
- doi: 10.4000/aof.11638
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Karin Becker, « Compte-rendu de L’alimentation au fil des saisons, la saisonnalité des pratiques alimentaires, sous la direction d’Adamiec, Julien et Régnier », Anthropology of food, ID : 10.4000/aof.11638
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Résumé
Camille Adamiec, Marie-Pierre Julien & Faustine Régnier (ed.) 2020. L’alimentation au fil des saisons. La saisonnalité des pratiques alimentaires. Presses Universitaires François-Rabelais, Collection Tables des Hommes : Tours. 206 p. Ce volume collectif, qui rassemble treize articles, est issu d’une journée d’étude organisée au Château de Lunéville en 2017 et réunit des contributions historiques, ethnologiques et surtout sociologiques. Le livre couvre une certaine gamme de régions géographiqu...