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22 janvier 2016
- doi: 10.4000/books.editionsmsh.3029
- isbn: 9782735102129
- eisbn: 9782735118199
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Noélie Vialles, « Chapitre 3. Dépouiller la bête : La patiente métamorphose », Éditions de la Maison des sciences de l’homme, ID : 10.4000/books.editionsmsh.3029
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Résumé
Un espace unique Les abattoirs industriels acceptent des visiteurs, généralement des professionnels qui viennent se rendre compte des avantages de tel ou tel aménagement, mais aussi quelquefois des groupes scolaires, qui ne sont pas nécessairement destinés aux « métiers de la viande ». Permettons-nous une parenthèse, à ce propos : les enfants n’ont pas, la plupart du temps, les réactions d’effroi qu’on pourrait attendre ; ils sont surtout fascinés comme par quelque mystère, ou... hilares. Lai...