Le lien social à l’étouffée ? Les sociabilités alimentaires à l’épreuve de la crise de la Covid-19

Résumé Fr En Es

L’une des ambitions de cet article est de montrer combien l’alimentation constitue un objet heuristique pour saisir les manières dont la pandémie de Covid-19 a pu affecter le lien social. Parmi les premières mesures prises pour freiner l’épidémie, on note la règlementation des activités alimentaires et la limitation des situations commensales à la sphère domestique. À partir d’une enquête qualitative longitudinale, menée entre le premier et le troisième confinement en France métropolitaine, nous avons pu mettre en évidence les dynamiques de reconfiguration des sociabilités alimentaires. Elle donne à voir la manière dont le lien social a été retissé autrement par les individus, qui se sont approprié les restrictions, mais également comment il s’est rompu ou étiolé sous l’effet d’un isolement forcé, seul ou même à plusieurs.

Food is a heuristic object for understanding the ways in which the Covid-19 pandemic may have affected social bonds. Among the first measures to contain the spread of the virus, food activities were regulated and commensal situations restricted to the domestic sphere. Based on a longitudinal qualitative survey carried out between the first and the third lockdown (March 2020 - April 2021) among 20 individuals living in metropolitan France, we were able to highlight the dynamics of reconfiguration of food sociabilities. It shows how the social bond has been re-woven by individuals by appropriating restrictions, but also broken or weakened under the effect of a forced isolation, alone or even with others.

Una de las ambiciones de este artículo es mostrar cómo la comida constituye un objeto heurístico para entender las formas en que la pandemia de Covid-19 afectó la lazos sociales. Entre las primeras medidas tomadas para frenar la epidemia, se regularon las actividades alimentarias y se restringieron las situaciones comensales al ámbito doméstico. À partir de una encuesta cualitativa longitudinal realizada entre el primer y el tercer confinamiento en la Francia metropolitana, hemos podido poner de relieve la dinámica de reconfiguración de las sociabilidades alimentarias. Muestra el modo en que los individuos han retejido los lazos sociales al apropiarse de las restricciones, pero también cómo se han roto o debilitado por el aislamiento forzado, solo o incluso con otros.