« Please ask to see our wine list ». Dire le vin et le lieu dans les menus des restaurants américains (de 1850 à nos jours)

Fiche du document

Auteur
Date

8 octobre 2018

Discipline
Type de document
Périmètre
Langue
Identifiants
Source

HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société)

Relations

Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.58335/crescentis.298

Collection

Archives ouvertes

Organisation

Centre pour la communication scientifique directe

Licences

http://creativecommons.org/licenses/by/ , info:eu-repo/semantics/OpenAccess

Sujets proches En Fr

Oenology Enology Wines Vinification Restaurants, lunch rooms, etc Cafés Dining establishments Fare, Bills of Bills of fare Yankees Spectateurs Public Auditoire Assistance (public) Visiteurs Fréquentation Audience Yankees États-uniens Vins Vins et vinification Restauration (alimentation)

Citer ce document

Raphaël Schirmer, « « Please ask to see our wine list ». Dire le vin et le lieu dans les menus des restaurants américains (de 1850 à nos jours) », HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société), ID : 10.58335/crescentis.298

Métriques

Partage / Export

Résumé 0

International audience

document thumbnail

Par les mêmes auteurs

Sur les mêmes sujets

Sur les mêmes disciplines