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2021
- handle: 10670/1.dt2m5o
- hal: hal-03566993
- doi: 10.3917/sopr.043.0129
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Mots-clés
Action organisée Agriculture Alimentation Territorialisation -bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politicsSujets proches
Feeds Conation Volition Cetanā Records, Sports Athletics--Records Sports--Records Recreations Writers Sports ability Acrasia (Ethics) Incontinence (Ethics) Finance, commerce, confiscations, etc Methods of analysis Analysis and chemistry Analytical methods Chemical analysis Analysis methods Analysis and examination Autores literarios Literatos Actividad lúdica Industria agropecuaria Sector agrícola Sector primario Citadelle Forteresse Performance Happening Aspect sociologique Doctrines sociales Ludique, Activité Activité récréative Activité ludique Science de l'alimentation Rations alimentaires Réussite sportive Performance Succès sportif Performance sportive Analyse chimique Dosage Ressources financières Moyens financiers Financement Milieux financiers Finance Auteurs Gens de lettres Hommes de lettres Agro-alimentaire, Système Culture (agriculture) Akrasie Conation Volition Aboulie Vouloir Akrasia Volonté, Manque de Manque de volonté Acrasia Acrasie Sciences pures Sciences exactes Sciences fondamentales commerçant négociantCiter ce document
Ronan Le Velly et al., « Comment "faire SYAM" ? Observation de trois circuits alimentaires territorialisés », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10.3917/sopr.043.0129
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Résumé
L’article décrit le processus de constitution de circuits agricoles et alimentaires territorialisés marqués par un partenariat fort entre les opérateurs qui les composent. En s’appuyant sur l’observation de trois initiatives et en ancrant l’analyse dans la sociologie de l’action organisée, les auteurs décrivent quatre faces de ce processus : la visée d’une performance collective à l’échelle du circuit marchand, la volonté de négocier collectivement les règles du jeu, la réalisation d’apprentissages collectifs entre opérateurs et la stabilisation de règles portant sur les engagements de chacun.