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Date
17 août 2011
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- handle: 10670/1.isfyao
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Mots-clés
Polymère séquestrant Gliadine Gluten Maladie coeliaque Gliadine Polymeric binders Gluten Celiac disease Gliadin Health Sciences - Pharmacy / Sciences de la santé - Pharmacie (UMI : 0572)Sujets proches
Kofu Seitan Wheat gluten Seitan Viande végétale Triticine Kofu Glutens Fibrine végétale Colle végétale Gluten de bléCiter ce document
Maud Pinier, « Une nouvelle stratégie de traitement de la maladie cœliaque basée sur les polymères séquestrants », Papyrus : le dépôt institutionnel de l'Université de Montréal, ID : 10670/1.isfyao
